después de una semana bastante amarga por el tema laboral (resulta que las casas se caen y de otras que se pretenden mejorar, llegan demandas por lo penal porque Patrimonio lo tiene tan claro que no caben explicaciones ni informes ni Dios que lo fundó, y así llevo una semana sin dormir, y las que me quedan, mientras me imagino en la cárcel contando a mis compañeras de viaje el motivo de mi reclusión...(...)) os dejo una receta de algo dulce que me trae recuerdos de estos días por Köln. Se llaman muzen y es típico de aquella zona durante los carnavales .
MUZEN
250 gr Queso Quark
250 gr Harina
1 Sobre de azúcar vainillada
125 gr Azúcar
2 Huevos
Un poco de sal
Azúcar glas
la mezcla de todo lo anterior resulta bastante espesa, por eso, si no disponeis de una batidora-amasadora entonces podrán pillaros con las manos en la masa porque no os quedará más remedio que hacerlo de esta manera tran tradicional. Se fríen en bastante aceite a temperatura media, en una sarten de mucho fondo para que no lo toquen y así queden redondinas cual "abujácaros" de monte.
MUZEN
250 gr Queso Quark
250 gr Harina
1 Sobre de azúcar vainillada
125 gr Azúcar
2 Huevos
Un poco de sal
Azúcar glas
la mezcla de todo lo anterior resulta bastante espesa, por eso, si no disponeis de una batidora-amasadora entonces podrán pillaros con las manos en la masa porque no os quedará más remedio que hacerlo de esta manera tran tradicional. Se fríen en bastante aceite a temperatura media, en una sarten de mucho fondo para que no lo toquen y así queden redondinas cual "abujácaros" de monte.
2 comentarios:
Tienen una pinta estupenda. Me apunto la receta para mi banco de pruebas
D.
dejate de muzen, y traeme mis madalenas :)
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