no se si es por la época del año o por la crisis de los treinta que empiezo a barruntar, pero llevo todo el mes dedicándome, demasiado diría yo, a la repostería, con especial dedicación a las galletas.... ummmmn, qué ricas!
GALLETAS DE MANTEQUILLA
Ingredientes:
- 250 gr mantequilla
- 250 gr azúcar
- 2 sobres de azúcar vainillada
- 3 yemas
- ralladura de 1/2 limón
- 500 gr de harina
- 2 cucharinas de levadura de repostería
- 1 cucharada grande de leche
- chocolate para fundir
Procedimiento:
Se mezcla primero la mantequilla fría cortada en trocitos con los dos tipos de azúcar, las yemas y la ralladura de limón, muy bien batido para a continuación añadir el resto. La masa que se obtiene es muy dura, pero aún así es conveniente dejarla reposar una hora en la nevera. Luego, con paciencia y gracia, vas haciendo las formas de las galletas y a continuación al horno unos 15 min a 175-200ºC o menos si tu horno es de los que tienen turbo...; al sacarlas, un minuto que enfríen para no quemarte y luego las embadurnas de más azúcar vainillada o las cubres parcialmente con chocolate fundido.
1 comentarios:
yujuuuuuuuuuuuuuuuuu otro año más toca hacer las galletas más ricas del mundo, bueno , por lo menos las más ricas de mi casa
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